40萬株六安瓜片在大悟開枝散葉
來自安徽六安的老師傅，手把手向大悟新城鎮朱灣村茶農傳授傳統黃茶制作技藝。（湖北日報通訊員 王仕棟 攝）
近日，湖北日報全媒記者在大悟鄉村采訪，發現一些爹爹婆婆不找兒孫要生活費，逢年過節還倒給兒孫們包紅包。
新城鎮朱灣村村民喻秀英71歲，孫子大學畢業正找工作，端午節回鄉來看她，她開心地給孫子塞紅包。記者問喻奶奶：“紅包里包了多少錢？”她伸出一根手指：“1000元”，笑聲爽朗。
全國人大代表、朱灣村黨支部書記梁云英介紹，大悟種茶集中村的爹爹婆婆，這幾年都增收了，“喻婆婆和老伴種田年收入幾千元，去年靠采茶多掙了3萬多元，現在還在采茶，每天掙一兩百元。”
大悟縣茶產業發展中心負責人陳華成說，茶產業是大悟支柱產業，“以茶富民”搞了幾十年，現在終于搞出道道了。紅茶、抹茶、白茶都有了，去年又推出黃茶，“黃茶多由夏秋茶制成，夏秋茶以前不采，現在靠燜黃發酵工藝制成黃茶。”這讓大悟結束了單采春茶局面，形成了“春夏秋茶全采”、全品種開發、全周期采摘、全原葉利用格局。
“老人們最開心了，他們一年三季可采茶，當天變現，銀發經濟笑語歡聲。”陳華成說。
記者了解到，大悟茶園30萬畝，面積一畝沒增，靠“變廢為寶”提質增效，每畝增收800多元，他們找到了低投入高產出的“富民金鑰匙”。
崢嶸紅土地，茶香繞山間
大悟是一片紅土地，育養了37位開國將軍。
陳華成說，大悟目前茶園面積居全省第五，是“中國名茶之鄉”“全國重點產茶縣”。這與開國大將徐海東同夫人對家鄉的關心分不開。
徐海東是大悟新城鎮人，夫人周東屏是安徽六安人。1958年10月，夫婦倆回大悟省親，見家鄉變化不大，鄉親們還很貧窮，決心盡力幫扶家鄉。大悟和六安同屬大別山區，六安茶葉享譽千年，六安瓜片是中國十大名茶之一。周東屏立即回老家，引進40萬株茶苗到大悟種植。
革命先輩的親切關懷，大悟鄉親感激不盡，辛勤耕耘，茶園面積逐年擴大。“‘大悟綠茶’是國家地理標志產品，‘大悟茶’是地理標志農產品，這種榮譽并不多見。”陳華成說，大悟緯度偏北，云霧繚繞，雨量適中，日照充足，砂礫酸性土壤，晝夜溫差大，病蟲害少，產名茶的先天條件一應俱全，是大別山優勢茶的核心產區，“但我們起步晚，跟名牌茶同賽道競爭，只能一直陪跑，唯有跑一條創新路，才能跑出我們的特色。”
紫茶香代酒，綠水靜留賓
為改變只有綠茶的單一局面，多年來，大悟使出了渾身解數——
發展紅茶：2017年引進知名茶企克拉梅茨，建起華中五省唯一一條高香型智能化紅茶加工生產線；發展抹茶：2018年引進世界級品牌茶企日本北川半兵衛，將日本百年品牌宇治抹茶的高端加工搬到大悟；發展白茶：2019年引進浙江安吉茶葉集團，建起安吉白茶、黃金芽等名優茶種植基地，打造“林間小隱”茶旅融合小鎮……茶產業從單一春茶生產向春夏秋茶均衡開發轉變、從單一高端綠茶生產向多品種全價位并重轉變、從高質高效茶園建設向綠色生態融合發展轉變。
茶葉先都是綠茶，發酵工藝不同，品類各異。綠茶不發酵、黃茶發酵度10%—20%、白茶發酵度20%—30%、烏龍茶30%—60%、紅茶80%—90%、黑茶100%……大悟持續完善不同形態不同等級的加工工藝，促進茶葉品質和效益升級，已形成以春茶為重點發展高端綠茶，以夏秋茶為重點發展口糧黃茶，以抹茶為重點發展新式茶。現已形成四大茶產業帶，50個重點茶村，國家級龍頭企業1家、省級4家、市級15家，2022年登上中國地理標志農產品百強榜。
記者探訪河口鎮金墩村抹茶基地。負責人施信煌說，抹茶是將春茶嫩葉用蒸汽殺青做成餅茶保存，食用前再烘焙干燥碾成粉末。半兵衛投資6000多萬元建成我省第一條集碾茶、煎茶、焙茶、抹茶工藝于一體的高科技生產線，茶園3000多畝，年產抹茶500噸，機械化采摘，無菌自動化生產。產品用于冰激凌、茶飲、奶制品、蛋糕甜點、巧克力糖果以及膠囊含片等，主要為上海、浙江、成都多家潮流品牌企業供貨，正向三四線城市下沉，并計劃出口馬來西亞、印尼，“也給肯德基、麥當勞供貨，我們的抹茶粉細度極高，細到3000多目。”
什么是目？施信煌說，目是粉末細度單位，目數越大粉末越細，普通一粒細沙，60—80目。
金墩美麗茶園已成網紅打卡地，游客和網播大V絡繹不絕。村黨支部書記黃紅霞說，半兵衛建立“公司＋基地＋農戶”利益聯結機制，金墩村民95%直接受益，村集體年增收10萬多元。
焙屋看春早，黃玉在山茶
最先同時盯上黃茶的人，一個是梁云英，一個叫王仕棟。
梁云英是全國人大代表、朱灣村黨支部書記，她盼鄉親們致富。王仕棟是大悟籍在京企業家，他看到黃茶的市場前景，想靠它反哺家鄉。
梁云英說，只采一季春茶，夏秋茶浪費了；爹爹婆婆打不了工，守幾塊田只夠糊口，能把夏秋茶也發展起來，讓他們三季采茶，家門口掙錢，多好！王仕棟說，黃茶是輕微發酵茶，在制綠茶基礎上再加“三悶三烘，炭火提香”，去除綠茶苦澀味，多了炭火焦香味，喝黃茶不影響睡眠，還健胃助眠。他們咨詢了很多地方，最后安徽農業大學茶樹生物學與資源利用國家重點實驗室宛曉春教授告訴他們，黃茶是小眾茶，市場份額國內不到1%，潛在需求很大。
王仕棟2023年回朱灣村成立湖北紅綠黃茶業公司，收購村民8000斤夏秋茶試制黃茶，被搶購一空。2024年與安徽農業大學合作建起自動化黃茶生產線，還設立河南茶葉研究所所長郭桂義專家工作站。黃茶補強了大悟茶產業鏈，王仕棟還要將產業鏈延長加粗，“我們與食品公司合作，生產黃茶麻糖、黃茶米酒，也琢磨茶化妝品，完成從喝茶，到吃茶，再到用茶。”
陳華成介紹，不增加種植面積，通過補充采摘、打通上下游產業鏈，核心園區每畝增收2000到4000元，成了茶農新的收入增長點。去年4—11月，紅綠黃茶業公司向茶農收購鮮葉21萬斤，支付200多萬元，惠農2200多人。“特別是60歲以上的老人，家門口采茶，月增收1000多元，無人采的粗枝大葉變成富民的金枝玉葉了。”
朱灣村民蔣玉英59歲、陳芳55歲、孫玉芹54歲、江華英68歲，她們曾是牌友，天天打麻將，現在是“三悶三烘”車間工友，月薪4000多元，“我們拿過5600元！”蔣玉英說，“那一陣訂單多，加班到深夜。”
黃茶已引起大別山老區鄂豫皖三省共同關注。據悉，大別山有茶園400萬畝，夏秋茶即便利用一半，也可望增收40億元。武漢華中貿易服務區一帶一路湖北館與大悟黃茶合作，依托陽邏港和中歐班列設立專柜，為“楚天好茶”探索新路。大悟正與湖北黃岡、河南信陽、安徽六安等大別山老區協力延伸夏秋茶產業鏈，讓大別山茶葉進一步成為助力鄉村振興的“金枝玉葉”。
歷史鑄就精神，精神指引未來。梁云英說，“習近平總書記去年考察湖北時強調大力弘揚大別山精神、抗洪精神、抗疫精神，為我們強村富民進一步指明了方向、賦予了能量。我們這片熱土是大別山精神的誕生地，也是落腳點，大別山精神是我們薪火相傳的精神血脈，我們一定牢記囑托，感恩奮進，樹牢為民情懷，為支點建設貢獻力量。”
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