廣東各地實“荔”出招顯身手
嶺南大地荔枝飄香，廣東迎來一年一度的“甜蜜盛事”。專家調研預測，今年廣東荔枝產量約160萬噸。
全省各地紛紛深挖本地特色，打造差異化名片——從東莞冰荔的蜜香清甜，到陽西巨美人的果大形美、遂溪“仙品荔”的軟糯多汁，不同品種不同風味競相爭艷，一場特色品牌升級戰正在上演。
“百荔爭艷”的背后，各地不再局限于傳統銷售模式，而是賦予荔枝更豐富的文化內涵。茂名進一步擦亮“中國荔鄉”金字招牌，荔枝年產量約占全國1/4、全球1/5；陽江借電影《長安的荔枝》在當地取景的契機，將嶺南荔枝文化嵌入影視敘事搶“鮮”出圈；湛江打造全省首個“小紅書村”，千余條“種草”筆記帶動預售近億元……廣東農業從“賣產品”走向“賣文化”“賣體驗”，通過因地制宜講好荔枝故事，跳出同質化競爭，實現差異化發展，共同擦亮“廣東荔枝”的金字招牌，讓這顆“嶺南佳果”香飄世界，甜潤人心。
茂名
中國荔鄉從“賣產品”向“賣品牌”跨越
國家荔枝龍眼產業技術體系首席科學家、華南農業大學園藝學院院長胡桂兵介紹，通過在開花期對全國各主要產區荔枝成花物候進程、成花狀況進行調研，預計2025年廣東荔枝產量約160萬噸。
而全球每5顆荔枝，便有1顆產自茂名。每年荔枝上市季，來自全國各地乃至海外的采購商都會云集茂名荔枝核心產區，爭先挑選優質荔枝供應市場。福建荔枝采購商沈洪明在茂名開設了4個荔枝收購點，日收購量約12萬斤，銷量穩定。
在茂名高州，荔農一家人在荔枝樹下協作分揀剛剛采摘的荔枝。馮潔云 攝
面對荔枝熱度高漲的破題之問，中國荔枝之鄉茂名如何作答？
為助推茂名荔枝產區、銷區同旺，茂名市政府組織荔枝產業鏈上的企業、合作社深入主銷區北京、上海、廣州、西安、保定等城市開展“茂名荔枝”品牌宣傳。
端午節前夕，茂名荔枝跨越山海來到北京。在推介會現場，冷鏈直達的800斤茂名荔枝，讓北京市民一飽口福。據北京新發地農產品批發市場常務副總經理顧兆學觀察，作為北京最主要的農貿交易中心，市場高峰期不下日均100車，每一車至少10噸茂名荔枝。
北京、武漢、成都、西安、上海、哈爾濱……茂名荔枝的推介足跡遍布東南西北中。這背后不僅是“南荔北運”的地理跨越，更是實現從“賣產品”到“賣品牌”、從“拼價格”到“拼價值”的跨越。
今年，茂名在延續整樹認購傳統模式基礎上，創新推出“荔枝盲盒”和節日主題定制，截至6月9日，全市定制共26.94萬單，重量6463.08萬公斤，金額13.97億元。相關數據顯示，茂名推出荔枝定制后，果農“果未熟錢先收”，定制價格比傳統銷售價高30%以上。
從荔枝產業看農文旅融合，包茂高速柏橋服務區是一個窗口。上個月，柏橋服務區投入運營，這是廣東首個荔枝文化特色服務區。端午假期3天超5萬車流涌入、超25萬人次游客打卡；假期三天集市售出荔枝2.2萬斤，銷售額近20萬元。
據統計，茂名荔枝全產業鏈總產值超120億元，成為富民興村的支柱產業。這顆承載著歷史與文化的果實，正吸引著越來越多的游客走進茂名，感受荔鄉的獨特魅力。
陽江
新優品種借影視劇東風出圈
“好驕傲，家鄉成了電影的拍攝地！”這個夏天，在陽江多地取景拍攝的電影《長安的荔枝》即將與觀眾見面。陽江荔枝也探索起“農產品+文化IP”新模式，將銀幕上的美景轉化為產業紅利，借勢搶“鮮”出圈。
荔枝林是電影的主要場景，劇組輾轉廣東多地尋找，終于在陽春市崗美鎮荔朗村找到了如今仍保持著原生態的百年荔枝園。
“這些百年古荔枝樹主要是傳統品種，這些品種普遍核大、味帶酸澀，對拓寬銷路產生了一定影響。”荔朗村黨總支書記林轉輕撫樹干感慨，過去種植的荔枝多為晚熟品種，雖然當下已進入荔枝上市高峰，這片古荔枝林卻還未進入成熟期。
如何破題？聚焦品種革新，優化品種結構，是陽江做強“甜蜜產業”的實踐路徑。
近年來，陽江與各高校、科研機構合作，通過高接換種技術，在農戶間推廣改種妃子笑、白糖罌等早熟優質品種，搶占市場先機，目前全市早中熟優質品種占比提升至40%以上。
“巨美人”荔枝果大如雞蛋，口感脆嫩無渣。陽西融媒供圖
如今，陽江荔枝不僅遠銷北京、天津、浙江等地，還出口到歐美、東南亞等地區，預計今年出口量達1000噸。
深耕名優品種為陽江荔枝產業筑牢了根基，而新品種的培育、推廣，則成為撬動產業升級的新支點。
如今，作為廣東省荔枝品種“基因庫”的陽江，擁有國家荔枝種質資源圃，保存國內外330余份品種資源。在這片土地上，更是走出了一度賣出798元/公斤的巨美人以及仙桃荔、嶺豐糯等優質高端荔枝品種，成為高端商超的“網紅爆款”。
6月5日，2025年陽江荔枝推介暨“荔香四海·產銷共贏”產銷對接活動舉行，促成荔枝意向采購2.2萬噸，帶動銷售金額2.6億元。
從傳統品種到創新良種，跨越時空的陽江荔枝，如今正借《長安的荔枝》的熱度加速破圈。
湛江
“土特產”有了“潮表達”
盛夏時節，湛江遂溪縣烏塘鎮新屋村，荔枝林綠意如海，一條“美荔大道”穿林而過。古荔公園里，一株株百年荔枝樹訴說著千年種植的歷史；直播鏡頭前，“荔枝哥”“荔枝姐”笑容燦爛，向屏幕另一端的觀眾熱情推介自家的“仙品荔”。
這個曾經偏居一隅的傳統村落，如今已悄然蝶變為廣東首個“小紅書村”，用年輕的語言，講述古老的甜。
依托廣州越秀區的對口幫扶協作，新屋村打造“仙品荔書記”IP，首條書記“仙品荔”種草圖文一上線即“爆紅”，迅速“圈粉”平臺用戶。
緊隨其后，300多名荔農、100多名選調生與志愿者迅速集結，組建小紅書宣傳矩陣，構建起“官方賬號引流+農戶矩陣擴散”的全新傳播模式，實現從“賣果子”到“賣故事”，吸引眾多人來打卡。
短短一個月，開號300多個，“種草”筆記破千條，總流量突破1500萬，營銷先聲奪人。
據了解，遂溪推動“仙品荔”走進羊城、泉城、山城，打造“南果北上”升級版，目前已與56家采購商簽訂采購協議。“仙品荔”預計今年總銷售額3.3億元，增長27%。
新屋村不僅在“流量場”上做文章，更在“內容場”里深耕。通過與小紅書平臺的深度合作，當地建成了“小紅書村”培訓基地，系統培訓果農短視頻剪輯與內容運營技能，推動“種荔人”向“賣荔人”的蝶變，同步通過IP孵化荔枝“首席推介官”。
此外，利用越秀區橫向幫扶資源，遂溪縣迅速搭建“采購商+定制+文旅+N”對接平臺，提前籌劃“我在遂溪烏塘有棵仙品荔”定制活動，結合不同消費群體推出“以荔促旅、以旅帶荔”多種農文旅融合定制套餐，僅用20天便發動認養荔枝樹7800多棵、認種定制套餐金額超1500萬元。
這一群“新農人”正用年輕人的語言，講述村莊的故事，讓“土特產”有了“潮表達”。
廣州
凍眠技術讓嶺南荔枝走向全球
隨著電視劇《長安的荔枝》熱播，不少觀眾發現，原著中提到的荔枝種植地“石門山”，正是在廣州市從化區。如今，白居易筆下“一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去”的千年保鮮難題，在從化凍眠技術的發展中逐年取得新突破。
廣州市從化華隆果菜保鮮有限公司（下稱“華隆公司”）董事長歐陽建忠介紹，盛夏時節，一顆新鮮荔枝在八九分熟時被采摘下來，經過數道工序，在-35℃至-40℃的食品級浸漬液中完成凍眠，最終在幾個月后、數千公里之外的消費者手中“蘇醒”。
歐陽建忠介紹，該技術的冷凍效率是空氣冷凍的20倍，降溫速度遠超冰晶生成速度，能有效鎖住水果的色澤、風味和口感。
從化作為中國荔枝重要產區和著名的荔枝之鄉，全區荔枝種植面積近30萬畝，是全省荔枝晚熟產區。然而，荔枝集中上市導致的銷售壓力，以及傳統保鮮技術最多僅能維持40天的限制，長期制約著產業發展。
2020年以來，在省、市、區科技部門和農業農村部門的指導下，華隆公司聯合廣東省農科院、華南農業大學等科研單位建立荔枝品質評價技術體系，篩選適宜凍眠的荔枝品種，研發凍眠加工技術。到2024年，全區凍眠荔枝產能已達3000—5000噸，標志著荔枝產業加速向高附加值精深加工模式轉變。
去年8月30日，從化凍眠荔枝首次走出國門。在從化區凍眠荔枝出口阿聯酋的發車儀式上，載著2.4噸凍眠荔枝的冷鏈車緩緩駛出工廠，駛向海關，漂洋過海遠赴阿聯酋。
凍眠技術打破了荔枝“嶺南限定”的宿命，使其成為真正的全球性商品。近年來，從化運用凍眠鎖鮮技術，已將荔枝出口擴展至南美、中東和俄羅斯等地。
今年，凍眠荔枝技術迎來模式創新。華隆公司與省農科院加工所合作推出“共享工廠+共享技術”模式，農戶、合作社只需支付加工費和冷藏費就能使用成熟的凍眠鎖鮮技術。
與此同時，凍眠鎖鮮技術還在不斷迭代升級。省農科院加工所研發的新型載冷劑，使蓄冷能力提高30%以上，導熱性能提升10%以上，成本降低50%以上。技術應用范圍也從荔枝擴展到黃皮、芒果、竹筍、魚類、肉類等食品。
東莞
智慧耕作塑造“果中奢品”
東莞仙進奉、嶺豐糯在馬來西亞展銷會上僅5分鐘就被盡數搶空，冰荔特級果在北京高端百貨商場SKP賣出760元一斤的高價……在琳瑯滿目的夏日甜蜜中，東莞荔枝以品種優、品質好在高端賽道中出圈出彩，探索一條高端化突圍路徑。
“今年荔枝熱度高漲，但冰荔不降價，還是380元/斤，銷售也沒有壓力。”冰荔價格穩定的底氣來自品牌的競爭力，東莞市厚街桂冠荔枝專業合作社社長黃志強介紹，買冰荔的人并不是看重性價比，而是看重冰荔的品質。
冰荔是東莞高端荔枝的“首席代表”，與糯米糍、桂味、觀音綠等共同構成“高端荔枝出東莞”的核心競爭力。目前，東莞種植的優質荔枝占比超過90%，高于全省平均水平15%以上。
置身東莞綿延的荔枝林海，隨處可見科技融入的印記。數字育種，無人機巡防施藥、智能水肥調控，生態友好的綠色防控技術……前沿“黑科技”革新傳統耕作，讓東莞荔枝品質與產量穩步躍升，推動其邁入集生產、供應鏈管理到市場拓展的全產業鏈發展新階段。
走進東莞市樟木頭鎮的嶺南荔園發展有限公司（下稱“嶺南荔園”）的觀音綠荔枝標準示范園，凍庫、荔枝烘干房、酒窖、食品廠等設施配套齊全。嶺南荔園副總經理鐘麗燕介紹，為了保障品種品質，嶺南荔園邀請專家進行荔枝高接換種及高接后管理，推動荔枝標準化生產。
塑造“果中奢品”的形象，東莞荔枝不滿足于“時令鮮果”的單一定位，不斷探索多元化的高端消費場景和精致產品形態。松山湖、大朗、厚街、寮步等地將荔枝入菜，推出荔枝宴；嶺南荔園研發荔枝曲奇、荔枝月餅、荔枝酒、荔枝醋等深加工產品，豐富體驗維度。
深加工產品的市場熱度，迅速成為“國字號”展會的亮眼明星。4月，嶺南荔園攜30多款產品亮相第九屆中國國際食品及配料博覽會、第三屆中國國際預制菜產業博覽會和第十四屆廣東現代農業博覽會，以全產業鏈矩陣展現荔枝產業的硬核實力，企業鮮果及深加工產品現預售訂單有約1600萬元。
汕尾、揭陽
優質晚熟品種破解“巷子深”難題
當珠三角的早熟荔枝品種在5月便搶灘全國市場時，粵東地區的荔枝林里，晚熟品種正經歷著更長的生長周期。晚熟品種如何走差異化道路，從“晚人一步”到“勝人一籌”？
“因為味道好，荔枝不愁賣。”近期即將上市的鳳山紅燈籠，是汕尾獨有的荔枝品種，現在已經收獲了不少預訂單。
鳳山紅燈籠荔枝果實飽滿、色澤鮮艷、果肉細膩，被評為汕尾市首屆名優農產品，還曾榮獲“全國優質荔枝擂臺賽”金獎。
據汕尾市農業科學院相關負責人介紹，鳳山紅燈籠荔枝產區主要集中在汕尾城區、海豐等地，能賣出每斤高達100元的市場價。近年新種的荔枝園較少，想要擴大紅燈籠荔枝的產值，得進行低產果園改造，也就是高接換種。
“高接換種需要兩三年時間，部分農戶會擔憂這期間沒有產出。”汕尾市農業科學院相關負責人說，“嫁接后第二年就能掛果，并非三年無收成，我們正逐步消除果農的顧慮。”
為此，汕尾直接對一線種植戶開展種植技術交流并提供指導，確保荔枝生產穩定。
為進一步提升知名度，汕尾持續推廣種植鳳山紅燈籠等特色荔枝品種的同時，還精心打造荔枝綠色采摘生態旅游精品路線。
“汕尾打造了城區‘濱海祈福，紅色鄉村’線路，這條省級精品旅游線路都納入了荔枝采摘點，吸引游客到荔枝采摘點游玩，推動荔枝產業發展。”汕尾市農業農村局副局長劉思文說。
從被困于“早市搶價”的市場規則，到主動突圍打出“品種創新+錯峰上市”組合拳，晚熟荔枝正以“最優賞味期”的姿態走進千家萬戶。
同樣作為晚熟品種，產自揭陽惠來的遲美人則依靠一套套政府與農戶聯動的“智慧助農”打法插上了“數字翅膀”。
近年來，揭陽當地重點推廣的晚熟優質荔枝品種，往年一經上市便贏得了“最晚熟最上頭”的美譽。“我們今年重點擴種遲美人和嶺豐糯，錯峰上市不僅能避開價格低谷期，還能滿足市場多層次消費。”當地果農林伯介紹。
為了讓好荔枝賣出好價錢，揭陽市委、市政府聯動策劃，聯合多所高校、農業科研機構、專業合作社及本地新農人，全面推進“網絡節+云展會”模式，通過“線上帶貨+直播推介+數字培訓”的組合拳，推動荔枝產業鏈從“枝頭”直達“指尖”。
據介紹，今年揭陽也培訓了一批“90后”“00后”新農人主播，他們既懂荔枝又會直播，把果園變成了直播間，把收成變成流量。如今在各大電商平臺上，“福荔惠來”“遲美人開箱”等標簽持續熱度，吸引大批線上消費群體關注。
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