青田稻魚共生系統(tǒng)的二十年答卷：從農(nóng)遺地標(biāo)到全球樣本
清晨的薄霧中，麗水市青田縣方山鄉(xiāng)的梯田泛起粼粼波光。水稻下，頗似錦鯉的田魚穿梭游弋，濺起細碎水花——這幅一田兩用、稻香魚肥的圖景延續(xù)了1300多年，時至今日，已成為青田再尋常不過的農(nóng)耕場景。
今年是青田稻魚共生系統(tǒng)入選全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)20周年。自2005年以來，青田不斷探索“在發(fā)掘中保護、在利用中傳承”的路徑，深入挖掘稻魚共生系統(tǒng)經(jīng)濟、文化、生態(tài)等價值，讓這套古老農(nóng)法從深山走向世界，煥發(fā)出前所未有的生機。
傳承
以創(chuàng)新釋放農(nóng)遺價值
青田作為僑鄉(xiāng)，咖啡日均消費量超過2萬杯。以此為契機，方山鄉(xiāng)將咖啡與稻魚米相結(jié)合，創(chuàng)新推出“青田米咖”。
在方山鄉(xiāng)的青田稻魚共生系統(tǒng)博物館里，好奇的游客品嘗著帶有“米香”的創(chuàng)意咖啡，一邊聽著工作人員介紹，以魚肥田、以稻養(yǎng)魚，這種循環(huán)種養(yǎng)模式產(chǎn)出的米自帶清甜，以稻魚米為基礎(chǔ)，青田還衍生出米糕、米酒和米香皂等產(chǎn)品，成為廣受游客歡迎的“農(nóng)遺好物”。
像“米咖”這樣的活態(tài)傳承依賴于強有力的產(chǎn)業(yè)支撐。2005年起，青田逐步健全田魚原種選育、基地補助、土地流轉(zhuǎn)等稻魚全產(chǎn)業(yè)鏈扶持政策標(biāo)準(zhǔn)，定期開展農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)，注冊“青田田魚”“青田稻魚米”國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，并構(gòu)建統(tǒng)一規(guī)劃基地、種植品種、種植標(biāo)準(zhǔn)、收購加工、品牌營銷“五統(tǒng)一”模式，持續(xù)擴大田魚養(yǎng)殖規(guī)模，讓稻魚米每斤價格躍升10元以上。
為了讓更多村民在家門口致富，進一步縮小城鄉(xiāng)差距，青田延伸、強化產(chǎn)業(yè)鏈，探索青田田魚傳統(tǒng)吃法以外的加工形式，提升田魚附加值。“以前稻米8毛錢一斤，田魚也不過12元一斤。”年逾六旬的伍麗珍見證了這一蝶變，如今，她專職制作的田魚干一斤能賣到150元，年收入可達數(shù)十萬元。
此外，青田建設(shè)農(nóng)遺良品助農(nóng)展銷中心和農(nóng)產(chǎn)品一站式采購服務(wù)平臺，建成浙西南首個農(nóng)產(chǎn)品出口集采中心—青田僑鄉(xiāng)農(nóng)品城，依托38.1萬海外華僑，開設(shè)農(nóng)產(chǎn)品海外專柜，青田粉干等農(nóng)遺良品也“越洋出海”被端上了120多個國家和地區(qū)的餐桌。
截至2024年，青田縣稻魚共生系統(tǒng)面積達7.01萬畝，其中水稻平均畝產(chǎn)480公斤，田魚平均畝產(chǎn)29.5公斤，全縣稻魚產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達到3.4億元。
秋收時節(jié)，青田的村民正在稻田里捕撈田魚。
值得一提的是，6月13日，青田還將舉行農(nóng)遺20周年暨優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品出口推介活動。屆時，稻魚米、田魚干、楊梅、茶葉等最具辨識度的青田“土特產(chǎn)”將與國際交融，以農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)元素實現(xiàn)“浙農(nóng)優(yōu)品，青田出海”。
碩果
以文化點燃農(nóng)遺活力
不久前，第二十一屆中國國際動漫節(jié)“金猴獎”大賽頒獎儀式在杭州舉行。該大賽吸引了20個國家和地區(qū)的上千部原創(chuàng)動漫作品參賽。其中，《青田小田魚》作為首部以“農(nóng)遺”為靈感創(chuàng)作的人文科普童話，榮獲綜合獎動畫系列片銅獎。
在此之前，該片還走出國門，獲得韓國釜山國際影視節(jié)目展全球提案大會組委會特別獎，在法國歐視落地播出。
點燃農(nóng)遺活力，文化為先。除了讓田魚“游”到熒幕上，青田還邀請著名文創(chuàng)團隊設(shè)計稻魚形象IP“魚多多”以及研發(fā)設(shè)計了30多個品類、200多款文創(chuàng)產(chǎn)品，讓“稻魚”可觸可玩可用。
在挖掘農(nóng)遺價值的同時，青田縣也不忘講好農(nóng)耕故事。在方山鄉(xiāng)的稻魚共生系統(tǒng)博物館里，3D全息“魚多多”問答、VR體驗倉、農(nóng)遺沉浸式文化打卡區(qū)等一系列數(shù)字化體驗場景，以趣味性的方式全面展示“千年古法”的歷史起源、發(fā)展脈絡(luò)和文化精髓。同時，館內(nèi)還有青田聯(lián)合中科院編纂的《青田稻魚共生系統(tǒng)》讀本和《小田魚的好朋友》兒童繪本，把稻魚共生知識納入青田縣志，讓農(nóng)耕文明代代相傳。
圍繞稻魚共生系統(tǒng)博物館和方山鄉(xiāng)的自然資源，青田還打造體驗課程和研學(xué)產(chǎn)品，并建設(shè)青田魚燈主題展示館，組建青少年魚燈隊，開展魚燈舞技藝傳承與巡回表演。
此外，讓人們走進青田認(rèn)識農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的“金字招牌”也至關(guān)重要。為此，青田制作發(fā)布全球首條農(nóng)遺共富線路電子書，串聯(lián)農(nóng)遺公園、研學(xué)基地與特色民宿，推出農(nóng)遺探秘之旅線路。通過全球農(nóng)遺主題高鐵專列，組織安徽等地體驗團探訪青田農(nóng)遺。稻魚共生系統(tǒng)農(nóng)遺探尋線成功入選全國鄉(xiāng)村旅游精品及“農(nóng)遺良品”十佳旅游線路，稻魚共生核心區(qū)方山鄉(xiāng)龍現(xiàn)村入選全國鄉(xiāng)村旅游重點村，年均吸引游客達51萬人次，帶動營收達6700萬元。
前瞻
以農(nóng)遺賦能鄉(xiāng)村振興
數(shù)十年的發(fā)展歷程，青田稻魚共生系統(tǒng)的經(jīng)濟、文化和生態(tài)價值逐漸顯現(xiàn)，其所帶來的經(jīng)濟效益、文化振興和生態(tài)修復(fù)，為鄉(xiāng)村振興提供了鮮活的案例和實踐經(jīng)驗。
6月初，《麗水市青田稻魚共生系統(tǒng)保護發(fā)展條例》正式施行。《條例》規(guī)定市、縣（市、區(qū)）政府應(yīng)當(dāng)結(jié)合農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展實際，因地制宜推廣應(yīng)用稻魚共生種養(yǎng)模式。比如，云和縣大力推廣稻魚、稻鱉等梯田“稻+”共生產(chǎn)業(yè)，提高種植收益，打造生態(tài)農(nóng)業(yè)景觀；松陽縣齋壇鄉(xiāng)實施“稻+蛙”“稻+鰍”等多種新型種養(yǎng)模式。
農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)從來都不是一成不變的，它們誕生于前人智慧，也在后人智慧中持續(xù)發(fā)展。現(xiàn)在，青田以方山鄉(xiāng)全域為核心，創(chuàng)建“一軸、一環(huán)、五空間”構(gòu)建農(nóng)遺傳承、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、文化創(chuàng)新、鄉(xiāng)村休閑、生態(tài)體驗等多元一體的農(nóng)遺新格局，并通過“大鎮(zhèn)帶小鄉(xiāng)”等做法，推動城鄉(xiāng)居民收入倍差縮小至1.65，讓低收入農(nóng)戶收入增速連續(xù)16年超10%。
這份“致富經(jīng)”也被送到了世界各地。稻魚共生系統(tǒng)的青田模式被推廣復(fù)制至四川、貴州、廣西等20多個省（自治區(qū)），成為東西部協(xié)作的重要產(chǎn)業(yè)，不僅如此，系統(tǒng)還推廣到了東南亞、南亞、歐洲以及非洲的多個國家和地區(qū)。
同時，青田經(jīng)驗正轉(zhuǎn)化為全球方案。近些年，青田積極發(fā)布《全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)大會青田倡議》，編制稻魚共生系統(tǒng)保護發(fā)展十年規(guī)劃，建立田魚種質(zhì)資源保護點，還打造首個農(nóng)遺公園；2024年，青田縣稻魚共生系統(tǒng)修復(fù)項目成功入選“聯(lián)合國生態(tài)恢復(fù)十年”優(yōu)秀案例，青田縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局申報的《深耕“一畝萬元”稻魚共生農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)，描繪共富新圖景》被列入第五屆全球減貧案例征集活動最佳減貧案例中……
20年來，青田縣在探索“保護、傳承、轉(zhuǎn)化”中走出了新路徑，為中國乃至全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護實踐樹立了標(biāo)桿。
聲明：版權(quán)歸原創(chuàng)所有，轉(zhuǎn)載此文是出于傳遞更多信息之目的。若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時更正、刪除，謝謝。
