荔枝的云南突圍
昆明市場上，荔枝熱銷
熒屏上，《長安的荔枝》演繹著古人“一騎紅塵妃子笑”的艱辛，千年后的今天，從馬關千年古樹的原生滋味，到屏邊科技育成的“仙桃荔”；從元江“三月紅”的早市先機，到永德高原“桂味”的精品之路。云南荔枝在古樹新枝、科技賦能與生態智慧交融之間，控制規模的品種授權、延伸產業鏈的冷鏈加工，正讓這份“甜蜜事業”突破季節與地域限制。
古荔新生
百年樹群的傳承與振興
文山馬關
山林間的“原生甜味”守護者
走進文山州馬關縣都龍鎮南松村，山林間的1600余棵古荔枝樹果實漸次成熟，串串紅荔宛如瑪瑙般綴滿枝頭。
南松村坐落于馬關縣都龍鎮辣子寨村委會的東南部，是辣子寨村委會下轄的擁有古荔枝樹群落的村小組之一。經云南省農科院鑒定，南松村1600余棵荔枝樹中，其中樹齡超過百年的荔枝樹達600棵，更有數十株歷經千年風霜，果實保留著最原始的品種特性。
“南松村的荔枝作為古老的本地品種，與市場上其他改良的荔枝品種相比，更多地保留了荔枝的原始口感。”南松村相關負責人說。不同于市場上改良品種的單一甜膩，南松村的荔枝甜中透酸、汁水豐盈，有著獨特的味道。
南松村將1600棵荔枝樹“分戶到人”，農戶自主采摘銷售，村民既是守護者，也是受益者。在“古樹保護+產業開發”的雙輪驅動下，南松村建設了百年荔枝園，打造集采摘體驗、民族文化、農家美食于一體的鄉村旅游產業。去年，首屆“荔枝節”吸引了游客2萬人次；今年6月9日，第二屆“荔枝節”舉行，豐富的活動，以及冰鎮荔枝、荔枝燉雞等特色美食，讓游客沉浸式體驗到了夏日的甜蜜與熱烈。
從單一的荔枝采摘，到“文化+美食+體驗”的立體文旅模式，南松村的蛻變見證著農旅融合的蓬勃生機。讓千年古樹“小荔枝”成為鄉村振興“大產業”。
玉溪元江
古荔枝樹見證產業變遷
玉溪市元江縣種植荔枝的歷史底蘊深厚。甘莊街道三家村生長著樹齡約1200年的“褐毛荔”古樹，南滿、南昏等傣族村寨中，百年以上的本地荔枝樹亦隨處可見。這份古老的甜蜜事業，在近現代不斷煥發新生。從上世紀60年代中期起，元江便引種良種，先后從廣東引進了“懷枝”“水東”“妃子笑”等；1987年，元江縣園藝站（現經濟作物工作站）又從四川、廣西引入“大紅袍”“三月紅”等進行試驗；2016年至今，引種步伐加快，“紫娘喜”“大丁香”“桂味”“雙肩玉荷包”“井崗紅糯”“桂早荔”“脆綠”等優質品種相繼落戶元江。
得天獨厚的地理位置與干熱河谷氣候，賦予了元江無可比擬的優勢——這里是云南省“三月紅”荔枝最早熟的產區。元江“三月紅”憑借上市早、價格好、效益高的“三早”優勢，深受省內外消費者青睞。
曼來鎮荔枝節（資料圖） (1).jpg
據了解，2024年，元江縣荔枝種植面積達7093畝，產量10263.4噸，產值達9781萬元。主要種植品種為“水東”和“三月紅”，分布在澧江街道、曼來鎮、紅河街道等地。得益于高溫與充足日照，元江荔枝上市期整體領先。“三月紅”在4月上旬搶先上市，“水東”等品種緊隨其后于5月上旬大量登場，而最晚上市的“紫娘喜”則持續供應至6月。
近年來，元江荔枝產業在國家荔枝龍眼產業技術體系保山綜合試驗站的支持下，荔枝果園關鍵技術得到了很好的應用推廣，有效促進元江荔枝產業技術的提升。輻射帶動周邊及全縣優質高產示范園建設1100畝，全面推進元江荔枝優質高產示范基地建設，推動當地荔枝產業健康發展。
科技賦能
從傳統種植到現代產業的跨越
品種改良
追逐市場的“味覺革命”
玉溪市元江縣紅河街道大水平社區龍洞小組種有1200多畝荔枝。這里的荔枝因個頭大、皮薄汁多、酸甜可口，且上市早等特點，每年都能搶占全國市場“鮮”機。“從15歲就跟父母學種荔枝，一晃25年了。”村民白東告訴開屏新聞記者。
紅河街道龍洞村三月紅荔枝豐收（資料圖） (3).jpg
白東的荔枝種植經歷，也折射著元江荔枝的升級路。“過去種本地‘褐毛荔’，偏酸。10年前嫁接改良成‘三月紅’，口感提升了一大截！”白東言語間透著自豪。每年3月底，元江“三月紅”便率先掛紅，果期持續至5月初。每到此時，收購商的車便開進村里，村民在家門口就能把荔枝銷往全國各地。“我家種了近9畝‘三月紅’，畝產約1噸，今年地頭價每公斤20元以上。”白東的賬本，記錄著豐收的喜悅。
據云南省農業科學院熱帶亞熱帶經濟作物研究所荔枝龍眼課題組負責人、副研究員張惠云介紹，近年來，該團隊在隆陽、屏邊、永德、新平、元陽等地布局新品種區試基地，選育適宜發展的優質新品種及研發配套栽培技術。團隊聯合華南農業大學、中國熱帶農業科學院選育了“貴妃紅”“馬貴荔”“井崗紅糯”“紅繡球”“新球蜜荔”“玉譚蜜荔”等8個新品種。自主選育“燎原1號”荔枝新品種，荔枝新品種推廣超過2萬畝，新技術覆蓋全省總面積85%。
技術推廣
讓科技成果落地生根
“以紅河州屏邊縣為例，通過科技賦能，2024年屏邊無核荔產業發展迅速。全縣無核荔種植農戶103戶種植面積2480畝，產量290噸，平均銷售價格40元/公斤，實現產值1160萬元。戶均增收11.26萬元。”張惠云介紹，另外，依托國家荔枝龍眼產業技術體系平臺，先后建立了陳厚彬、胡桂兵、李建國、姚麗賢等專家工作站。在全省范圍內為地方培養推廣研究員5人、高級農藝師3人、技術骨干達100人，培訓種植戶超過1萬人次。
在元江縣紅河街道大水平社區龍洞組國家荔枝龍眼產業技術體系保山綜合試驗站建設了56畝“三月紅”荔枝優質高產標準化種植示范片1個，安裝示范園標識牌1塊，推廣選擇當前最具有市場競爭力的優質荔枝品種“三月紅”為主，配套推廣配方施肥、整形修剪、病蟲害綠色防控、采收商品化處理等優質高產標準化種植技術。
這些新品種與新技術的推廣，為云南荔枝產業的品種改良提供了有力支撐。
區域特色
多元發展的荔枝產區布局
保山芒寬
怒江河谷的“金果子”
清晨5點30分，第一縷陽光還未穿透高黎貢山的云霧，保山市隆陽區芒寬鄉燙習村的寸冬輝一家已整裝出發。背著特制的竹簍，手持專業的采摘工具，一家人踏著晨露走進自家的古荔園。“我們從6月7日開始采摘‘大紅袍’，每天能摘300到500斤。”寸冬輝輕輕托起一串沉甸甸的果實，紅寶石般的荔枝在晨光中閃爍著誘人的光澤。
占地5畝多的荔枝園里，50多棵古樹虬枝盤曲，承載著三代人的記憶與希望。“南極紅”“貴妃紅”“糯米糍”等新品種與老樹“大紅袍”相映成趣，構成了傳統與現代交融的產業圖景。4名幫工熟練地分工作業，有的負責采摘，有的精心分揀，有的專業裝箱。寸冬輝笑著說：“這些帶著晨露的鮮果，中午就能搭上冷鏈車，明天就能出現在昆明、瀘水的精品超市。”
芒寬鄉地處怒江干熱河谷區，年平均氣溫21.5℃，年日照時數超過2400小時，晝夜溫差達15℃以上。這方神奇的水土，孕育出了風味獨特的優質荔枝。
“我們的荔枝喝的是怒江水，曬的是高黎貢山的陽光，所以特別甜。”燙習村果農楊發美正在接聽老客戶的預訂電話。她家2畝的荔枝園里，“大紅袍”以每公斤8元的價格被搶訂，“南極紅”更是賣到了每公斤16元。“今年光是早熟品種，收入就有2萬多元。”楊發美臉上洋溢著豐收的喜悅。
作為“雙虹橋荔枝第一村”，燙習村自上世紀90年代起便開始探索荔枝種植，在云南省農業科學院熱帶亞熱帶經濟作物研究所科研團隊的指導下，最終打造出如今的“花果山”。目前，全村荔枝種植面積已達2000畝，成功培育出“大紅袍”“妃子笑”“南極紅”等優質品種。
燙習村黨總支書記代如川介紹：“我們村80%的農戶都種植荔枝，荔枝收入占家庭總收入的一半以上。2021年，我們村被選入保山市‘一村一品’產業發展村，這是對我們30年努力的最好肯定。”
目前，芒寬鄉荔枝種植面積達3200余畝，形成了以燙習村、敢頂村為核心的產業帶，年產量突破4500噸，年產值超過3000萬元。
臨滄永德
高原“桂味”荔枝的崛起
眼下，臨滄市永德縣永康鎮果農劉祎翔種植的早熟品種荔枝迎來了成熟上市期。踏入他的果園，一幅豐收的美景映入眼簾。工人們穿梭于林間，熟練地采摘著一顆顆荔枝。采摘完畢，緊接著進入分揀階段。“我們將荔枝按照品質分類，然后根據客戶的要求進行包裝，確保它們能夠迅速送達客戶手中。”劉祎翔介紹。
作為核心產區，永康鎮今年連片荔枝種植達3000多畝，是云南省“桂味”荔枝連片種植面積最大的區域。截至2024年底，永德縣荔枝種植面積8200畝，投產面積6800畝。永康鎮重點發展“桂味”“大紅袍”“妃子笑”等品種，其中“桂味”荔枝因獨具桂花清香、肉質細嫩多汁，市場售價可達50元一公斤。
多年來，永德縣荔枝種植受技術、品種等因素影響，收入不高，影響了荔農積極性。永德縣積極引進胡桂兵專家工作站對荔枝產業發展“把脈問診”，通過開展良種繁育技術體系建設，建立了2個面積15畝的荔枝母本園；規范嫁接技術，集成輕簡化控穗疏花保果、高光效樹形培育等技術推廣示范。同時，開展荔枝種植管理技術培訓，制定生產技術標準，打造高原“桂味”荔枝品牌。
為了讓更多人品嘗到新鮮的荔枝，劉祎翔已經建立了完善的電商銷售渠道。通過網絡平臺，荔枝、芒果等水果可以迅速售出，確保新鮮的果實能夠直接從樹梢送到全國各地的消費者手中。
“目前，我們果園中早熟的荔枝品種包括‘妃子笑’和‘欽州紅荔’，每公斤平均售價為30元。后續，其他品種也將陸續成熟上市，整個收獲期將持續到7月份。”劉祎翔說。
創新突破
“仙桃荔”的驚艷登場
堪稱完美的“仙品”
——大果、早熟
今年5月，位于紅河州屏邊縣白河鎮岔河村的中國云南省早熟優質荔枝示范基地內，一顆顆碩大如桃的“仙桃荔”（巨早荔一號）壓彎了枝頭。這個由華南農業大學胡桂兵團隊歷經15年潛心培育（母本“紫娘喜”，父本“無核荔”）的新品種，經由楊國安推動地方企業獲得廣州華南農業大學園藝學院早熟特大果“仙桃荔”品種授權，完成引種試驗示范，在今夏的荔枝市場掀起波瀾。
最直觀的震撼來自其驚人的“體型”——商品果平均重量輕松突破60克。而在屏邊試種地，最大單果更是創下了106.6克的紀錄，足足是傳統“妃子笑”（約30克）的兩倍有余，無愧“荔枝王”的稱號。
比“大”更關鍵的是它搶占的“天時”。目前，我國荔枝品種主要分為早熟、中熟和晚熟三大類。全國800萬畝荔枝中，6—7月上市的中晚熟品種占比超70%，早熟品種相對較少。而“仙桃荔”在5月中下旬成熟上市，比當地主栽品種“妃子笑”提早7天，較傳統品種成熟期提前約半個月。正如楊國安所說：“‘仙桃荔’能更早進入市場搶占先機，賣出更高價格，有效彌補了早熟品種不足的缺陷。”
更令人驚喜的是，其果肉蠟白細嫩、甜香清爽，常溫下保鮮期可達一周，低溫環境更能存放35天以上，一舉攻克了荔枝“一日色變，三日味變”的保鮮難題，為長途運輸和品質保障提供了堅實基礎。
發源地先天優勢產出的鮮甜
“紅河流域和南溪河流域都是荔枝的發源地。”記者采訪屏邊縣荔枝專家、國家荔枝產業技術體系核心成員楊國安研究員時，他援引華南農業大學團隊最新的基因研究證據，將荔枝的起源中心鎖定在云南紅河、南溪河流域，顛覆了傳統認知。“所以我們特地把最好的品種‘仙桃荔’引到它的發源地來培育，這也是‘回歸發源地’！”
這片北回歸線穿過的神奇土地，海拔落差超2000米，年均溫度16.5℃，年降雨1650毫米。“冬無嚴寒、夏無酷暑”是基礎，楊國安點破品質密碼：“氣候好、水土佳，晝夜溫差大利于糖分和養分累積，強紫外線是天然殺菌劑，‘殺蟲都殺得少’。同樣的品種，在屏邊種出來，顏色更靚，口感就是比海南、兩廣好。不只是更甜，味道都要更豐富！”獨特的“小氣候”孕育了云南荔枝的龍頭——屏邊縣。目前，屏邊荔枝種植面積達5.34萬畝，是云南種植規模最大的縣，2025年掛果面積3.9萬畝，預計產量1.2萬噸、產值2.1億元，“屏邊荔枝”國家地理標志產品早已榮譽等身。
“區域授權”鎖定“金果子”價值
“‘仙桃荔’在屏邊的表現太‘爭氣’了！管理相對粗放卻高產，商品化種植畝產輕松超過1000公斤，今年5月上市季的地頭價就沖上了70元/公斤的高位！”楊國安難掩欣喜。然而，面對這顆市場反響熱烈的“金果子”，屏邊縣與品種權方展現出了難得的克制與遠見。
為避免重蹈“好品種因盲目擴種導致爛市”的覆轍，“仙桃荔”采用了創新的“區域授權”推廣模式。品種育成人、華南農業大學胡桂兵教授明確表示：“我們嚴格控制全國種植面積在5萬畝左右，只授權給符合標準的企業和果農進行種植。”楊國安對此深表贊同：“規模必須控制！量大了，再好的品種都得栽跟頭。”這種模式的核心在于長遠保障品種的純正性、品質的統一性和價格的穩定性，從根本上保護種植戶的收益。
高原荔枝改寫產業未來
高原荔枝種植已實實在在化作了屏邊果農的“致富果”。市場上，屏邊荔枝價格親民，主栽品種“妃子笑”每公斤售價10至30元，其上市周期長從5月上旬至8月中下旬，能滿足不同時段市場需求。種植大戶黃朝光憑借35畝荔枝園，近三年實現收入超30萬元，并成功帶動村里28戶農戶共同發展荔枝種植；阿碑村采用“黨員+合作社+農戶”的創新模式運營，讓83戶入股的村民在2024年荔枝季喜獲14萬元分紅。2024年，屏邊縣建成荔枝示范園22個，種植面積達4.96萬畝，產量9810噸，產值1.67億元，助力群眾增收7800萬元。
今夏“仙桃荔”的成功上市，已為屏邊產業升級點燃引擎。依托其卓越的超長保鮮期與當地正在加速完善的冷鏈物流體系（大型冷庫+專業車隊），高原荔枝從枝頭采摘到抵達北上廣等核心消費城市，最快有望實現24小時直達。同時，屏邊正科學規劃不同海拔區域的早、中、晚熟品種搭配種植。
“仙桃荔”在屏邊的成功落地僅僅是個開始。它所驗證的“高海拔特早熟”生產模式，疊加屏邊作為荔枝“起源地”的獨特生態價值和品質溢價，有望帶動云南全省荔枝種植效益整體提升。隨著“屏邊荔枝”入選2024年全國名特優新農產品名錄，這個曾經的荔枝版圖邊緣地帶，名字正被越來越多的收購商寫在采購清單前列。
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