甌海解鎖共富“味”來密碼
編者按
食品安全，關乎千家萬戶的健康福祉；共同富裕，承載著美好期盼。怎樣以“食”為媒，做強“食安”“共富”“幸福”品牌，推動食品產業與鄉村共富深度融合？溫州全域分層推進“食安共富幸福村”建設工作，涌現出一批助農助企食安共富鮮活案例。
本報和市食藥安辦推出“食安共富幸福村”系列報道，深入各地田間地頭、市場終端，聚焦那些正在積極探索、生動實踐的鮮活樣本，探訪通過嚴格品控、打造綠色生態品牌，讓優質農產品身價倍增，帶動一方百姓致富的鄉村故事……
期待通過報道，為讀者呈現“食安”“共富”“幸福”交融的生動圖景，在守護“舌尖安全”的道路上，鋪就一條“共同富裕”之途。
又是一年楊梅季，在甌海茶山街道舜岙村，楊梅林染紅山野，酸甜果香撲面而來。村民正挎著竹籃穿梭在林中，小心翼翼地采摘枝頭果實。慕名而來的游客們一邊體驗采摘的樂趣，一邊感受“梅”好時光的甜蜜……在當地“萬梅谷共富工坊”的助力下，小小楊梅串起從“種植到農文旅融合”的共富產業鏈。
隨著今年“食安共富幸福村”行動的開展，甌海各地不斷盤活農村土地、資金、房屋、人才等資源，幫助更多農戶、低保人群在“家門口”就業，解鎖共富“味”來密碼。
建設智慧大棚 科技賦能編織新“梅”景
“一到6月就盼楊梅，一盼楊梅就來茶山。”在舜岙村，村民忙著將今夏的第一口鮮甜送往海內外。山野間，一場關于品質、科技與共富的幸福故事正在上演。
該村以“萬梅谷共富工坊”建設為核心載體，依托“茶山丁岙楊梅”品牌優勢與大羅山地理資源，打造“種植—精深加工—多元化銷售—農文旅融合”全產業鏈發展。記者了解到，“萬梅谷共富工坊”整合流轉土地40余畝，建設了楊梅智慧大棚3畝、拱形大棚5畝。大棚內，“紅盤綠蒂”的丁岙楊梅通過科技賦能實現產業升級。智能補光、水肥一體化、自動開膜等數字化管理系統實時調控溫濕度與光照，精準掌控成熟期。農場負責人介紹，數字化種植使農藥使用量減少30%，破解傳統楊梅“采前落果”難題；配合楊梅矮化、綠色防控等13項技術，樹體高度從7米降至3.5米，采摘效率提升了5倍。
工坊還通過與浙江省亞熱帶作物研究所、溫州市農業科學研究院等單位開展聯建，對街道內梅農開展育種、種植、防蟲、施肥等方面技術培訓，提升品質和產量。同時，在現場設立直播專區，聯動抖音、淘寶等主流電商平臺開展直播帶貨，助力30余戶梅農銷售楊梅超4萬斤，實現戶均增收1.8萬元。
以產業為基，甌海舜岙村的這條楊梅致富路也越走越寬。“我們完善了農場研學項目，打造復合型產業融合平臺；研發楊梅酒、濃縮果汁等加工產品，延伸產業鏈；依托團隊拓展跨境電商、社區團購等渠道，探索楊梅+非遺文化、楊梅+主題節慶等融合營銷。”工坊負責人望著運往各地的丁岙楊梅，信心滿滿。
接待游客超15萬人 從“一粒種子”到“滿園春色”
走進甌海林岙村，四周群山環繞，龍溪蜿蜒穿流。用村民的話說，是綠水青山把“詩和遠方”帶到身邊，也把好日子帶到了眼前。
民宿、餐飲、農副產品……過去一年，依托不斷刷新的產業新格局，該村集體經濟年收入增長150萬元以上，帶動村民就業創業超300人。
食安共富幸福村要怎么建？在甌海區市場監管局的幫助下，當地農副產品銷售店轉型成為精品小作坊，番薯干、高山蔬菜干、嫩豆腐、特色腌制品等系列產品均實現規范化生產，產品銷路也逐漸打開，越來越多的“山里寶貝”變身成為消費者眼中的“香餑餑”。與此同時，林岙村首創了“村供種+戶種植+保底收”模式，村集體精選出優質的種子，免費發放給村民，和他們簽訂種植協議，明確保底收購價，并在作物成熟后統一回收，由升級后的作坊精深加工、統一包裝銷售。農民種得安心，源頭品質可控，利益聯結緊密，百余戶村民實現“家門口增收”。目前，已穩定鏈接種植戶120余戶，戶均年增收約2.5萬元。
盤活閑置農房，引入精品咖啡館，打造兼具格調與鄉土氣息的社交休憩地也是該村的一大亮點。特色農家樂與精品民宿，提供地道的山野美食、農耕體驗，讓游客“吃在農家、住在山間”。同時打造寓教于樂的親子研學，將農產品消費自然融入旅游場景。林岙村年接待游客超15萬人，鄉村旅游綜合收入突破800萬元。
如今，該村正計劃推出“山味市集”和“山居食光”雙地標，把現有農產品銷售一條街升級為村集體所有的標準化農貿市場，集中展銷竹筍、菜干、豆腐鲞、粉干等特色山貨；并通過集中15家特色農家樂形成規模效應，構建“一店一特色”的鄉村美食集群。
“食匠”助增收 工坊烹出鄰里幸福
“這里不僅能學習提升廚藝，還能賺錢呢。”家住甌海景山街道的高阿姨一有時間就會在家門口的“食匠·共富工坊”內當廚娘。
“食匠”是街道推出的一家有特點的產業賦能型共富工坊，可為轄區閑散勞動力和低收入群體提供烹飪、中西面點、家政服務、育嬰師等家政服務技能培訓及擇優上崗機會，實現“家門口”靈活就業。
專業化運營是小小工坊開拓增收的關鍵。“食匠·共富工坊”負責人介紹，他們與企業服務公司結對，請專業老師手把手傳授廚藝、家政等技能和經驗，提升員工就業能力，并將其推薦給用人單位或個人，讓員工上門服務。創新推出“甌越廚師”系列培訓、家政員專業課程、育嬰師培訓等課程內容，為周邊居民、民宿、食堂、企業輸送基礎人才。同時，甌海區市場監管局工作人員多次開展上門指導及食安培訓，從從業人員健康管理、原料進貨查驗、食品貯存、食品處理及加工制作過程、場所環境衛生、餐具清洗消毒和設備設施清潔維護等關鍵環節為工坊提供詳細操作規范指導，并設置市監食安共富指導員，全天候答疑解惑。
“味道很好，菜品一點都不輸飯店。”居民李女士品嘗菜肴后表示很滿意。為打響“食匠”品牌，工坊還同步開設食安共富直播間，通過以“線上引流+線下聯動”模式賦能工坊發展；開展尋味甌越、匠心傳承、甌菜烹飪系列培訓，打造工坊特色品牌。目前，“食匠·共富工坊”已開展烹飪、中西面點、家政服務、育嬰師等各類培訓數百場，培育廚娘、家政員、育嬰師1400余人，帶動就業并實現人均月增收2000元-3000元。
聲明：版權歸原創所有，轉載此文是出于傳遞更多信息之目的。若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請與本網聯系，我們將及時更正、刪除，謝謝。
